スペインの冷製スープと言えば『アンダルシア風ガスパチョ』が有名ですが、アンダルシアのガスパチョのようにトマトをたっぷり使いながら、もっとシンプルな材料で、仕上がりがクリーミーな Salmorejo サルモレホ もスペインでは夏の人気メニューです。この…